Chef cuisine - Casablanca

Description

Bonjour je suis chef de cuisine agè 35 ans diplômé en restauration et hôtellerie expérience professionnel de 15ans dans le domaine au Maroc et Arabie saoudite actuellement je cherche une nouvelle opportunité d’emploi autant que chef de cuisine .bien maîtrisé lacuisine internationale bistronomique .je possède des competences avancées en cuisine.et une bonne connaissance approfondie des techniques de production culinaire. je maîtrise l’ensemble des tâches classique en cuisine et je garantie la bonne déroulement des processus de prévision.commande order réception. stockage et conservation. je gère et je organise l’ensemble du processus de production des plats .bonne gestionnaire.la conception des nouveaux plats à base des produits de qualité .la connaissance des mesures d’hygiène et de la sécurité alimentaire . Safety instructions.la participation à la construction budgétaire de service.bon sens de responsabilités et de l’organisation de travail.engagement envers la qualité des plats la exécution prècise et efficace des recettes la bonne maîtrise du gestion culinaire et gestion d’équipe.(fiches technical fiche techniques.les fiches de préparations .planning/ schedule.les fiches des marchandises/ listing items /calcul des ratios des coûts et minimisation des marges.en général gestion globale de cuisine. compétences avancées en tenandances culinaires mondiales. pour plus d’informations n’hésitez pas de me contacter directement sur téléphone pour plus des renseignements supplémentaires . cordialement . Caractéristiques: • Domaine: Tourisme / Hôtellerie / Restauration • Poste: Plein temps • Niveau d'études: Niveau Bac