CHEF DE PARTIE FROID / CHAUD - CASABLANCA

Description

Dans le cadre du renforcement de son équipe, notre client, acteur dans le secteur de la restauration, recherche un(e) Chef de Partie Froid / Chaud. Missions principales • Préparer et réaliser les plats relevant de son poste, dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité. • Assurer la mise en place et la préparation des ingrédients. • Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations. • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. • Assurer le bon fonctionnement et l’entretien de son poste de travail. • Participer à la gestion des stocks et au contrôle des matières premières. • Collaborer efficacement avec le Chef de Cuisine et l’ensemble de la brigade. Profil recherché • Formation en cuisine / restauration ou expérience professionnelle équivalente. • Expérience confirmée en tant que Chef de Partie Froid et/ou Chaud. • Maîtrise des techniques culinaires et bonne connaissance des normes d’hygiène. • Organisation, rapidité et sens du détail. • Esprit d’équipe et bonne capacité à travailler sous pression. • Dynamisme, sérieux et sens des responsabilités. Caractéristiques: • Domaine: Tourisme / Hôtellerie / Restauration • Fonction: Manager Restauration