suis chef executive

Description

CHEF DE CUISINE – CHEF EXÉCUTIF 37 ans d’expérience au service de l’excellence culinaire ! Professionnel passionné, spécialisé en cuisine gastronomique, marocaine et européenne, ainsi qu’en pâtisserie, je mets mon expertise et mon savoir-faire au service des établissements hôteliers et de restauration. Création et élaboration de menus Organisation et gestion des brigades Maîtrise des coûts et gestion des stocks Respect des normes HACCP, hygiène et traçabilité Garantie de la qualité et de la satisfaction client Organisation et optimisation des opérations en cuisine Mes services s’adressent aux : Hôtels & Palaces Resorts & Complexes touristiques Restaurants gastronomiques Traiteurs haut de gamme Mon objectif : allier créativité, rigueur, rentabilité et excellence afin d’offrir une expérience culinaire de qualité. Caractéristiques: • Domaine: Tourisme / Hôtellerie / Restauration • Poste: Plein temps • Niveau d'études: Bac plus 2