Directeur F&B Multi- sites - Marrakech

Description

Intitulé du poste : Directeur F&B Multi-sites (H/F) Vous serez amené à : Piloter et optimiser la performance de plusieurs restaurants du groupe, garantir les standards, la qualité et l’expérience client. Profil recherché : - Minimum 15 ans d’expérience en restauration structurée - Minimum 5 ans en direction multi-sites - Expérience en multi-concepts (brunch, casual dining, fusion) - Expérience dans des groupes de référence Compétences clés : 1. Pilotage multi-sites : - Gestion simultanée de plusieurs unités - Suivi des KPI (CA, coûts, satisfaction) 2. Management & RH : - Formation et accompagnement des équipes - Gestion des conflits et discipline - Leadership fédérateur 3. Excellence opérationnelle : - Maîtrise des standards qualité et hygiène - Audit et correction des écarts 4. Gestion & organisation : - Supervision des stocks et approvisionnements - Optimisation des coûts 5. Expérience client : - Gestion des réclamations - Amélioration continue des avis clients Soft skills : - Leadership terrain - Rigueur et sens du détail - Résistance à la pression - Orientation résultats Missions principales : - Superviser tous les points de vente - Garantir les standards du groupe - Piloter la performance globale - Structurer et former les équipes - Mettre en place des plans d’action KPI : - Chiffre d’affaires - Masse salariale - Food cost - Satisfaction client - Turnover - Respect des standards Positionnement : Rattachement à la Direction Générale Encadrement des managers de site Envoyez votre CV et rejoignez notre structure en forte croissance ! Caractéristiques: • Domaine: Tourisme / Hôtellerie / Restauration • Fonction: Direction/Resp. Co. et Centre de Profit • Contrat: CDI • Entreprise: 4 SYNERGY MANAGEMENT • Salaire: A discuter • Niveau d'études: Bac plus 4